Американское печенье с кусочками шоколада — рецепт
Автор: Елена Луговцова , кулинарный редактор Food. Готовим детям Готовим с детьми. В избранное. У многих из нас первые опыты на кухне связаны с домашним печеньем.
Берите за основу классические рецепты печенья, меняйте некоторые ингредиенты и получайте новые вкусы. Измельчите в кухонном комбайне ледяное сливочное масло, сахар и сахарную пудру. Добавьте муку и соль и перемешайте до однородной консистенции. Раскатайте песочное тесто тонким пластом, вырежьте печенье и уберите в холодильник на 30 минут. Ещё один способ вырезать печенье: раскатать тесто тонким пластом, вилкой проколоть ромбики, треугольники или квадраты, отправить в холодильник на полчаса, а после выпекания — разломать по линиям проколов. Чтобы проверить готовность печенья, аккуратно подвиньте его лопаткой.
Третий год подряд к зимним праздникам пеку имбирное печенье и пряники. Но никогда их не расписывала - просто обмазывала белой глазурью при помощи кисточки и все. А в этом году загорелась не просто испечь, но и расписать Сказано - сделано! Всего то часов работы: в первый день 1 час ночью чтобы сделать тесто.
