Бургер «Неряха Джо» (Sloppy Joe)
Хотите пообедать вкусно и сытно? Приготовьте невероятный бургер «Неряха Джо», пользующийся большой популярностью во всем мире. Бургер подают во многих кафе и ресторанах в разных вариациях, но основа бургера, говядина и соусы, является неотъемлемой. Обычно в бургер добавляют, помимо томатного, вустерширский соус.
Гамбургер джо растяпа
Неряха Джо англ. Американские кулинарные книги начала и середины XX века предлагают множество рецептов наподобие Неряхи Джо, хотя они носят разные названия: гамбургеры с жареным фаршем [ 2 ] , сэндвичи с рубленым мясом [ 3 ] , испанские гамбургеры [ 4 ] , гамбургер по-креольски [ 5 ] , говядина Миронтон [ 6 ] и говяжий фарш по-испански [ 7 ]. Мэрилин Браун, директор подразделения Consumer Test Kitchen в HJ Heinz в Питтсбурге на основании исследования источников в Библиотеке Карнеги предполагает, что происхождение неряшливого Джо связано с «бутербродами с измельчённым мясом», продававшимися в Су-Сити , штат Айова, в х годах, которые были творением повара по имени Джо [ 8 ]. Упоминания Небрежного Джо начинаются с х годов. Одним из примеров из Огайо является реклама в Coshocton Tribune года под заголовком «Это стоит съесть» с надписью «Sloppy Joes» — 10c — Из Кубы — Вы попросите ещё — Лавка гамбургеров".
В лохматые девяностые годы, когда сёстры Олсен еще не стали оголтелыми модельерами, а слово "близняшки" не вызывало похабных смешков, вышел фильм "Двое: Я и моя тень". На самом деле я уже ничего из него не помню, кроме того, что там играл чувак из "Полицейской академии" и сцены с бургером, который ела одна из близняшек. Бургер был настолько лютый, что бедная девочка максимально изгваздалась во время поедания, но почему-то это не вызывало отвращения, наоборот хотелось попробовать это чудо карательной кулинарии под названием "Неряха Джо". В комментариях к прошлому рецепту напомнили про этот момент, и я полез в интернеты искать рецепт, нашел я кучу разнообразных вариаций, как оно обычно бывает, но потом я нашел максимально американскую версию у одной русскоязычной девушки, живущей в Америке, которая в свою очередь нашла рецепт у другой англоязычной девушки, которая живет в Америке, главный спойлер - это по сути соус болоньез в булке. Обещал я этот бургер приготовить через недельку, но сегодня выдался свободный денек, так почему бы не сделать. Я еще немного мускатного ореха добавил.
