Дымогенераторы — это оборудование, задачей которого является получение дыма, который затем используется в копчении. Домашние коптильни совмещают в себе камеру для копчения и дымогенерацию, но стоят при этом достаточно дорого.

Как устроен дымогенератор для коптильни?

Принцип работы дымогенератора очень простой. Собранный генератор дыма присоединяется дымоходом к дымовой камере коптильни. В корпус засыпается сухая щепа. Поток воздуха от компрессора проникает в сопло дымохода, создает в ней разрежение и увлекает дым из камеры сгорания в сторону объема для копчения.

Дымогенератор состоит из 2х частей: справа - камера сгорания и зольник, слева - сборник конденсата и улитка с эжектором. Соединяются муфтой и двумя сгонами. В камеру сгорания сверху засыпается щепа. В нижней части установлена решётка на которой она держится и не ссыпается. Там же находится зольник который ограничивает доступ воздуха и служит ёмкостью куда ссыпается зола. Снимаем зольник, поджигаем щепу.

Дымогенератор своими руками Дымогенератор своими руками для холодного копчения, собрал для знакомого товарища, В этом видео я расскажу и покажу какие детали для сборки мне потребовалось по цене вышло чуть больше рублей, заказывал с алиэкспрес два регулятора оборотов пришли в не рабочем состоянии пришлось делать под usb зарядку от телефона на 5V 1am. Материалы - Труба диаметр. Дымогенератор своими руками. Дымогенератор холодного копчения своими руками. Автоматический Контроль Электричества.

Похожие статьи

• Салат из семги горячего копчения рецепт
• Салат из копченой колбасы сыра кириешек - Простые новогодние салаты. Рецепты новогодних салатов
• Салат с копченой курицей перцем помидоры - Рецепт вкусного салата с копченой курицей, помидорами
• Коптильня горячего копчения из стиральной машины своими руками