Запеченная морковь
Морковь, запечённая с тимьяном в духовке. Морковь очистите и нарежьте крупными брусочками. Сложите в миску, добавьте масло, соль, перец, тимьян и орегано. Хорошо перемешайте.
Вкусная запеченная морковь. Как запечь морковь в духовке целиком
Способов запечь морковь в духовке существует множество. Этот — самый простой: по большому счёту, никаких осознанных действий, кроме сугубо косметических — но морковка в итоге получается на загляденье, точнее, на объеденье. Тому есть несколько причин. Во-первых, травы охотно сообщают свои ароматы маслу, а оно передаёт их запекающейся моркови. Во-вторых, в духовке морковь стремительно теряет влагу, а значит, её собственный вкус становится более концентрированным. В-третьих, под воздействием жара духовки сахара, которых в моркови с избытком, начинают карамелизироваться, что придает знакомому овощу новые оттенки вкуса.
Не всегда хочется есть тушеные овощи или приготовленные на пару, в таком случаем можно приготовить запеченные в духовке овощи. Мне потребовалось несколько попыток, прежде чем я вывела для себя идеальный рецепт запеченных овощей. Я пробовала это делать без масла, на противне, на фольге, но они получались то суховаты, то пригорали, то наоборот, превращались в кашу. А этот рецепт приготовления овощей в духовке в фольге понравился всем членам моей семьи. Даже ребенок ест их с удовольствием, особенно перец.
