Заготовки на отлично. Готовим овощные закуски на зиму
Заготовки на зиму — это старинный способ консервирования продуктов, который пришёл к нам из прошлого, когда отсутствовали современные технологии хранения продуктов. Несмотря на то, что сегодня можно купить практически все овощи или фрукты круглый год, домашние заготовки не потеряли своей актуальности и популярности. Сегодня мы расскажем о том, как и что можно заготавливать, как стерилизовать банки, а еще приведём несколько интересных рецептов для консервации. Качество продуктов. Заготавливая продукты, вы сохраните витамины и полезные вещества, которые содержатся в овощах, фруктах или ягодах. Вы знаете, что именно вы закладывали в банку, в отличие от магазинных заготовок.
Салат «Парамониха» на зиму
Телефон или почта. Баклажаны нарезать кружочками. Перец нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Измельчить на мясорубке горький перец, морковь, чеснок.
- (8172) 23-02-14
- Вологодская областная газета.
- Сделать ароматную закуску в дополнение к разным блюдам достаточно просто. Овощ можно замариновать, сделать икру или салат.
- А знаете ли вы, что можно готовить томатный соус на сковороде? Да-да, вовсе не в кастрюле!
- Готовим: небольшие помидоры режем на половинки и укладываем в заранее стерилизованные полулитровые банки разрезанным краем вниз.
- Сентябрь — только начало поры заготовок. В прошлом году я поставила 30 таких литровых банок, а в этом году по традиции собираюсь преумножить их количество.
- Вологодская областная газета.
Оригинальные заготовки из разных овощей на зиму
Картина дня. Версия для печати. Салат «Генеральский» — рецепт заготовки на зиму.
