Добавленный в щи можжевельник насыщает говяжий бульон хвойным ароматом и маслами, за счет чего блюдо получается очень душистым и "атмосферным". Кислую капусту соединить с тертым ржаным хлебом, брусникой, свежими белыми грибами, сванской солью, луком и чесноком, оставить настаиваться в течение нескольких часов. Для говяжьего бульона залить говяжий голень водой, добавить слегка обжаренные на сковородке лук, морковь, перец и лавровый лист, можжевельник, варить на среднем огне в течение часов.

Постные щи с сушеными грибами

Грибной суп можно приготовить на воде или на любом бульоне. У меня уже был сварен мясной бульон, поэтому использовала его. Довести воду или бульон до кипения и посолить по вкусу. Пока закипает вода, почистить картофель и порезать кубиками. Добавить кубики картофеля в подсоленную воду, дождаться, когда вода повторно закипит, уменьшить огонь до маленького и варить картошку примерно 5 минут.

Щи с белыми грибами

Автор: Евгений Москвин , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале. Сушеные белые грибы залить мл холодной воды и оставить на 3 ч. Затем откинуть на сито, настой собрать и процедить через 2 слоя марли.

Похожие статьи

• Драники картофельные из пюре рецепт пошаговый
• Суп куриный с лапшой пошаговый рецепт
• Вышивка контура фото - Стебельчатый шов: видео и фото обзор
• Пошаговые пинетки спицами - Вяжем пинетки спицами. Схемы и видео МК с пошаговым