Рыба в автоклаве — это одна из самых популярных домашних консервов. В качестве сырья используется как свежая речная и морская рыба, а также замороженная. Конечно, при любых раскладах свежий улов будет вкуснее и по сроку годности продержится дольше. Но не стоит списывать со счетов и некоторые виды замороженной рыбы, например, горбушу или морской окунь.

Рыба консервированная в автоклаве. Рецепты

Деликатес в банке или кот в мешке? Конечно, хочется надеяться, что на заводе для сырья используются только здоровые и свежие тушки, но не редкость, когда в заветной баночке может повстречаться чешуя или крупные плотные кости. Чтобы избежать таких проблем, следует попробовать сделать домашние рыбные консервы самостоятельно. Рыба, приготовленная в автоклаве, сохраняет свой уникальный вкус, внешний вид и содержание полезных элементов. Процесс приготовления в автоклаве не трудоёмкий, а результат - поразит даже истинных гурманов! Главное - соблюдать базовые правила и принципы безопасного приготовления.

Готовить рыбные консервы в автоклаве намного проще, чем использовать традиционные способы домашней консервации. Принципы стерилизации под давлением позволяют укоротить время консервации на часа. Это позволит получать большие объемы готового продукта с минимумом усилий. Автоклавирование - это стерилизация с помощью автоклава. Этот метод обычно используют для обработки медицинских инструментов, благодаря применению влажного жара под давлением.

Скорее всего в вашем браузере отключён JavaScript. For the best experience on our site, be sure to turn on Javascript in your browser. Украинцы часто покупают автоклав , чтобы делать заготовки на зиму. Консервы — это и вкусно, и полезно, и бюджетно. Единственным недостатком домашней консервации можно считать небезопасность, и именно автоклав устраняет все возможные риски.

Похожие статьи

• Как выкопать пруд для разведения рыбы видео
• Колокольчик для рыбалки своими руками
• Котлеты рыбные в духовке с подливкой пошаговый рецепт
• Как сделать наколенники для зимней рыбалки