Лучшие рецепты теста для домашних пельменей
Скоро новый год, ну и какой новый год без пельменей. Предлагаю рецепт самого простого пельменного теста. Пельмени из этого теста не трескаются при заморозке и не расклеиваются при варке. Оно отлично держит фарш и сок внутри, ну а для его приготовления нужен минимум ингредиентов и ваши добрые и теплые руки. Еще одной особенностью рецепта является отсутствие мер и весов. Но я специально для удобства и понимания принципа его приготовления привожу для Вас количество использованных продуктов.
Кулинарные практики. Домашние пельмени на мягком заварном тесте. Пошаговый рецепт со всеми нюансами. Домашние пельмени по этому рецепту делаются на основе заварного теста на кипятке. С яйцом и растительным маслом. Дополнительно, помимо кипятка, для улучшения свойств муки, в рецепте используется маленький прием, заимствованный у пекарей.
- Пищевая ценность порции
- Тесто для пельменей на кипятке. Помесите тесто руками на столе.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Тесто для пельменей с яйцом Отзывы 4.
- Заварному тесту, приготовленному по этому рецепту, почти не требуется мука при раскатывании. Тесто обладает пластилиновым эффектом, края скрепляются идеально.
- почитать еще
- Мало кто может устоять от запаха и вкуса только что приготовленных пельменей или вареников. Нет, мы говорим не про магазинные полуфабрикаты, а про собственноручно приготовленное блюдо.
- Автор: Мария Соловьева , кулинарный редактор Food.
- Простое тесто для пельменей откроет вам путь к приготовлению этого любимого многими блюда в домашних условиях.
- Основные блюда.
- Галина Назарова. Я готовлю пельмени по этому рецепту несколько лет.
- Правильно приготовленное тесто для пельменей — это залог не только вкусного, но и красивого блюда.
Какие именно пельмени считать классическими — вопрос неоднозначный, ибо споры о том, где появилось это блюдо, ведутся до сих пор. Вроде бы, их китайские корни неоспоримы, но ведь мы говорим о «наших» мясных, которые сильно отличаются от своих азиатских «собратьев». Еще один камень преткновения — классический рецепт, казалось бы, простейшего вытяжного теста. С яйцами или без? А если добавлять, то сколько?
