Паэлья происходит от валенсийского «paella», означающего «сковорода», которое, в свою очередь, произошло от латинского «patella». Одна из версий создания блюда уходит корнями в те времена, когда моряки, торговавшие специями, возвращались из похода и готовили себе еду на корабле из того, что оставалось после длительного путешествия: морепродукты, те, что поймали, щепотки шафрана и паприки, которыми торговали и рис.

Паэлья с морепродуктами: тонкости приготовления и любимые рецепты

Паэлья с королевскими креветками в наших краях — блюдо праздничное. Вообще-то его готовят на специальной плоской широкой сковороде для паэльи, но если у вас есть глубокая сковорода диаметром 28—30 см — она подойдет. Если найдете специальный рис для паэльи он называется «бомба» — готовьте из него.

Я из морепродуктов брала только мидии, а зеленый горошек заменила консервированной кукурузой. Также добавила оливки. Вышло очень здорово! В следующий раз еще обжарю рис с добавлением белого вина.

• Ингредиенты
• Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда.
• На дно мультиварки налить масло и обжарить филе в режиме «жарка». Добавить овощи и готовить 15 минут.
• Паэлья с морепродуктами — это традиционное национальное блюдо Испании.
• Овощное соте с фаршем
• Главная Рецепты Паэлья с морепродуктами Паэлья с морепродуктами В рецепте используется Время приготовления минут Блюдо на 2 порции.
• Поздравляем, «Дальпромрыба»!
• В каждой испанской провинции паэлью готовят по-своему: добавляют в нее мясо, рыбу, морепродукты.

Испанская паэлья с морепродуктами известна гурманам по всему миру. Она представляет собой сочетание риса с шафраном и другими специями. При этом крупа пропитывается ароматом и вкуса морепродуктов.

Похожие статьи

• Паста в сливочном соусе с морепродуктами рецепт пошаговый
• Рецепт из замороженной смеси овощей рецепт
• Рис с замороженными овощами на сковороде рецепт
• Приготовить блюда из замороженных овощей - Замороженные овощи: как выбрать и приготовить - Рецепты