Зерно - это живой организм, в котором происходит непрерывный обмен веществ. Создаются условия, способствующие развитию и размножению различных микроорганизмов и зерно может испортиться за очень короткий срок. Очистка очень важна, так как влажное зерно может "загореться" само по себе, а если есть примеси с повышенной влажностью, то уже через сутки получите очаг "возгорания". При этом необходимо понимать, что при каждой переброске зерно травмируется.

Как хранить кукурузу в домашних условиях

Существуют пищевые и кормовые сорта кукурузы. Первые отличаются более сочными и сладкими зернами, светло-желтым окрасом кожицы, небольшими размерами. Кормовые сорта имеют более крупные и вытянутые початки с мясистыми и жесткими семенами насыщенно-желтого цвета. Они лучше и дольше лежат, но проигрывают пищевым сортам по вкусовым характеристикам и сочности зерен. В свежем виде лучше всего хранится урожай позднеспелых сортов: зерна имеют достаточно плотную кожицу, которая позволяет сохранить их мягкую и сочную текстуру. К числу пригодных для длительного хранения сортов можно назвать Полярис, Башкировец, Ника , Ракель.

Этим материалом мы начинаем серию статей о сушке зерновых и масличных на элеваторах. Как говорят эксперты, даже для сушки одной культуры невозможно установить единую технологию — этот процесс зависит от многих факторов: конкретной зерносушилки; региона, в котором расположен элеватор; и, конечно, сушильщика. Поэтому, не претендуя на каноничность, будем рассказывать об опыте участников рынка, специалистов KMZ Industries и конкретных элеваторов. Первый выпуск о сушке кукурузы.

При неправильном хранении зерно кукурузы для попкорна теряет свои вкусовые и товарные качества. На складе, где хранится зерно для попкорна, должны быть порядок и чистота. Поддоны с мешками зерна попкорн должны стоять на сухой и ровной поверхности. Расстояние между поддонами и стеной должно составлять не менее 45см. В полу и стенах склада не должно быть дыр.

Похожие статьи

• Как сделать байкал эм в домашних условиях
• Разведение калифорнийского червя в домашних условиях видео - Как посолить семгу в домашних условиях
• Маски от пигментных пятен своими руками - Как избавиться от пигментации в домашних условиях?
• На научиться стоять на руках в домашних условиях - Как научиться стоять на руках - видео уроки. Как