Фунчоза: польза и вред для здоровья
Азиатская кухня востребована во всем мире благодаря необычным экзотическим блюдам, среди которых наибольшей популярностью пользуются блюда с лапшой. Их любят за простоту приготовления, возможность сочетать с разными ингредиентами и отличный вкус. И если на первый взгляд кажется, что вся лапша для азиатских блюд «на одно лицо», а фунчоза и рисовая лапша вообще одно и то же — то после нашего разбора вопросов уже не останется. Фунчоза — это тонкая длинная лапша, изготовленная из крахмала зеленых бобов мунг. По внешнему виду лапша напоминает прозрачные нити, которые остаются прозрачными даже после приготовления. Поэтому второе название фунчозы — «стеклянная лапша».
Нет на складе. Фунчоза или стеклянная лапша - популярное блюдо азиатской кухни. В странах СНГ ошибочно считают, что фунчозу производят из рисовой муки, на самом деле её делают из крахмала бобов мунг маш , иногда из картофельного крахмала, манионка, канны, ямса. Отличие заключается в том, что рисовая лапша во время варки становится белой, как обычная пшеничная, фунчоза же становится полупрозрачной. Для приготовления стеклянной лапши используют различные специи, овощи, грибы, мясо, соевый соус. Подают блюдо как горячим, так и холодным - в виде салата.
Подаётся в горячем или холодном виде. Также может подаваться с грибами или с мясом что характерно для корейской закуски чапчхэ. Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля , маниока , канны , ямса.
Похожие статьи
- Открытки своими руками виде свитка - Необычные приглашения на свадьбу: как сделать своими руками?
- Как сделать своими руками из шкур - Строим дом своими руками - как построить дом своими руками
- Из чего можно сделать букву своими руками для школы - Как и какой лучше? - Своими руками
- Как сделать поделки из бумаги видео оригами