Как едят мед в сотах и в чем его польза?
Мёд является одним из наиболее стабильных пищевых продуктов. Несмотря на то, что по требованию законодательства пищевой промышленности во многих странах на мёде, как и на миллионе других продуктов, указывается дата годности «до», на самом деле, он может храниться десятками и даже сотнями лет без потери своих пищевых качеств — если это делать правильно. Конечно же, в домашних условиях процесс хранения будет отличен от хранения на пасеках где это делают в специальных бочках и холодных комнатах , но и дома его можно сохранить качественным очень-очень долго. В процессе хранения он может потемнеть, закристаллизоваться и расслоиться — но это совершенно естественные химические процессы, связанные с его составом в мёд входят примерно химических веществ и соединений.
Просмотр полной версии : Хранение суши. Страницы : [ 1 ] 2 3. Кто как хранит запасную сушь в теплое время года, чтобы моль не трогала? Я ничего эффективнее хранения на сквозняке на открытом воздухе пока не знаю. Докладываю: три недели назад повесил запасную сушь под навесом на открытом воздухе. Пока полет нормальный :ok: - ни одна рамка не поражена молью, главное чтобы рамки были не плотно друг к другу и хоть иногда продувались сквознячком.
![Хранение суши [Архив] - Форум](https://www.rbc.ua/static/img/f/r/fresh_honeycombs_on_wooden_surface_1200x675.jpg "Как правильно хранить мед в домашних условиях")
![Сбор и хранение перги [Архив] - Форум](https://irecommend.ru/sites/default/files/imagecache/copyright1/user-images/950467/w7YohHNi4PwgJrZVXpsPCw.jpg "Ваш ответ:")
Вопрос 1. Сколько можно хранить мед? Срок хранения меда по ГОСТу — 1 год при температуре не выше 20 градусов. Но на самом деле, в правильных условиях, мед может храниться годами, не теряя своих вкусовых и полезных свойств. Вопрос 2. Кристаллизация — показатель плохого качества?
