Пять вопросов виноделу. Часть1.
Начинается сезон винограда и мы хотим поделиться с вами интересными рецептами с этими сладкими ягодами. Готовить виноград очень удобно, особенно, если он без косточек. А рецепты могут быть самые разнообразные: от салатов и закусок до десертов и напитков. Если вы думали, что единственный способ есть виноград — это срывать ягоды с грозди, вы многое упустили. Благодаря своей естественной сладости, форме и сочности, виноград может быть к месту во многих рецептах. Его возможности бесконечны — от жарки и до замораживания.
Для тех, кто не знает, как сделать вино дома из винограда опишем необходимые правила, поскольку даже самые элитные сорта винограда могут не придать незабываемого вкуса вину, если не соблюдать важных моментов. Чтобы приступить к изготовлению вина следует брать определенные сорта винограда, так как для этого дела подходит определенный винный виноград. При использовании столовых сортов невозможно хорошее и качественное вино. Вина, которые имеют сладкий вкус делают из мускатных сортов винограда, но они растут только в жарких погодных условиях. Собирать урожай традиционно лучше всего в конце сентября до морозной погоды.
| 354 | Нет, далеко не все равно - если мы будем говорить о том, какие параметры винограда являются идеальными для того, чтобы его есть свежим, как фрукт, как ягоду столовые сорта и для того, чтобы из него делать вино, то оказывается, что "максимально хорошими" оказываются очень разные ягоды. | |
| 301 | К качеству столового винограда предъявляют высокие требования, поэтому столовое виноградарство требует большого количества ручного труда, знаний и опыта. | |
| 108 | Виноградные регионы » Вино и виноделие » Домашнее виноделие Модератор: Агрызков Алексей » Вино из столовых сортов винограда. | |
| 350 | Вы когда-нибудь задумывались, почему на полках магазинов нет вина из сортов кишмиш, дамские пальчикки, кардинал или тайфун? | |
| 228 | Какой бывает виноград? | |
| 345 | Каталог товаров Дробилки. | |
| 479 | Фото Красохиной С. Очень часто такой вопрос можно услышать от людей, слабо разбирающихся в виноделии, а также от виноградарей-любителей. | |
| 47 | По применению сорта винограда подразделяются на две отдельные категории: технические, из которых производят вина, и столовые, которые используют в чистом виде. | |
| 244 | Молодые саженцы винограда при правильном уходе подарят вам большие сладкие кисти ягод. Грамотная посадка саженцев поможет вырастить виноград, и для беседки в саду, и для обильного плодоношения. |
Потапенко лаборатории ампелографии и технологической оценки сортов винограда. Наталья Викторовна Матвеева. Существует такое мнение, что в регионах с прохладным климатом лучше делать хорошие белые вина, чем плохие красные. Вы с этим согласны?
