Блюда для аллергиков. Проверенные рецепты | Климова Татьяна Николаевна
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. Начало Помощь Вход Регистрация. Страницы: [ 1 ] 2 3 4 Вниз. Автор Тема: Рецепты для аллергиков Прочитано раз.
Певзнером, одним из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР. Диетические рецепты лечебные столы по Певзнеру аллергия диабет, ожирение острые инфекционные заболевания истощение после тяжелых заболеваний и операций болезни сердца и почек, гипертония заболевания нервной системы желудочные заболевания кишечные расстройства болезни печени прочие заболевания Лечебное питание Питание больного имеет большое значение не только для восстановления происходящих во время болезни потерь в организме и для поддержания сил, но и как действенное лечебное средство. Качество продукта, отсутствие красителей и консервантов, ничего острого, соленого, жареного и сладкого.
- Основные принципы составления меню для аллергиков
- Все материалы взяты из открытых источников и представлены исключительно в ознакомительных целях.
- Автор: Елена Минина , кулинарный редактор Food.
- Твой Поваренок.
- Предисловие
- Пищевая аллергия характеризуется повышенной чувствительностью организма к пищевым продуктам и развитием признаков непереносимости пищи, вызванных реакцией иммунной системы. Нормальное переваривание и всасывание пищевых продуктов обеспечивается состоянием эндокринной системы, строением и функцией желудочно-кишечного тракта, желчевыводящей системы, составом и объемом пищеварительных соков, составом микрофлоры кишечника, состоянием местного иммунитета слизистой кишечника.
- Уточнить адрес.
- Аллергия — это повышенная или извращенная чувствительность организма к какому-либо аллергену — веществу.
- Блюда для аллергиков. Проверенные рецепты - Климова Т.Н.
- Для начала разберемся, что такое вообще аллергия. Под аллергией подразумевается повышенная реакция иммунной системы на какое-либо вещество-аллерген.
- Аллергия может быть смертельно опасна, а может просто ухудшать качество жизни.
- Анна окончила Российский Государственный Медицинский Университет им. Пирогова по специальности педиатрия.
Однако чаще случается, что аллергия на один продукт может вызвать цепную реакцию на вещества со сходным строением, создающие так называемую «перекрестную аллергию». Причиной реакций может стать избыточное питание, особенно если в меню много белковой пищи, продуктов с красителями, консервантами, а также выращенных с химическими удобрениями и ядохимикатами. Существуют также состояния, которые называют псевдоаллергическими, при которых реакция наступает только после того, как в организм попадает избыточное количество того или иного вещества. К примеру, переедание шоколада может привести к появлению прыщей или красных пятен на коже. Лучшим способом профилактики обострений врачи называют полное исключение контактов с раздражителем.
Похожие статьи
- Китайский рис с овощами и соевым соусом - Китайская кухня, китайские блюда - рецепты с фото на Повар
- Организовать видеонаблюдение через интернет
- Рецепты блюд из свежей скумбрии с фото - Кулинарные рецепты с фото
- Суп с белыми грибами и плавленным сырком - Суп из шампиньонов с картофелем : блюдо из шампиньонов